1.备好食材
2.黄豆提前浸泡一夜
3.牛肉浸泡半小时后再洗净
4.冷水入锅焯沸后再洗净沥干
5.将黄豆、牛肉、葱姜、八角调料等放入锅中，接着倒入香醋、料酒和老抽
6.再放一把老冰糖
7.加入5小勺食盐
8.最后倒入适量清水
9.放入电压力锅中启动：牛/羊肉 档
10.时间到机器发出提示音
11.打开上盖撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味
12.食用前取出牛肉切片装盘即可
1、牛肉先用清水浸泡一会儿，可泡去多余血水
2、卤之前需冷水入锅焯烫，可除去多余血沫
3、黄豆需提前浸泡软，易煮易烂
4、用电压力锅炖肉类省事快捷又易烂
5、我家喜欢用炖牛肉的卤汁下面条，所以水量放的较多
